?培訓提綱：

一　概述?
一、食品與包裝的關系?
二、食品包裝的歷史?
三、食品包裝的現狀?
四、食品包裝的發展?
五、食品包裝新趨勢?
六、未來食品與包裝的開發將體現出“七性”?
二食品的污染及其變質?
第一節　生物污染與變質?
第二節　化學污染與變質?
第三節　農藥殘毒污染與變質??
第四節　其他污染與變質?

三　食品包裝的技術要求?
第一節　食品包裝的內在要求?
第二節　食品包裝的外在要求?
四　食品包裝材料的使用?
第一節　食品包裝材料的選用?
第二節　包裝材料的組合?
第三節　包裝材料的再處理?
第四節　包裝材料的回收與利用?
五　功能性包裝材料?
第一節　功能性包裝材料與傳統功能材料的關系?
第二節　可溶性包裝材料?
第三節　可食性包裝材料??
第四節　保鮮包裝材料

六　綠色包裝技術及材料?
七　保鮮包裝加工一體化技術?
八　食品包裝技術?
九　典型食品包裝實例?
十　食品包裝輔助材料及技術應用?
十一　新型包裝材料與技術開發?
十二　食品包裝設計技術與開發應用?